La evaporación es el proceso físico de convertir un líquido a un estado gaseoso. En términos generales, un evaporador de aire acondicionado de aluminio es un objeto que convierte una sustancia líquida en un estado gaseoso. Hay una gran cantidad de evaporadores en la industria, y el evaporador utilizado en el sistema de refrigeración es uno de ellos. El evaporador es una parte muy importante de los cuatro componentes principales de la refrigeración. El líquido condensado a baja temperatura pasa a través del evaporador, intercambia calor con el aire exterior, se vaporiza y absorbe calor y logra el efecto de refrigeración. El evaporador se compone principalmente de dos partes: una cámara de calentamiento y una cámara de evaporación. La cámara de calentamiento proporciona el calor necesario para la evaporación del líquido, lo que favorece la ebullición y vaporización del líquido; la cámara de evaporación separa completamente las dos fases gas-líquido.
